Nous défendons des ingrédients plus sains et des techniques de cuisson saines
Notre menu est soigneusement élaboré pour fournir à nos clients les meilleurs produits, y compris des ingrédients frais locaux et saisonniers, des super-aliments, des grains entiers, des fruits et légumes frais, de la viande maigre et de la volaille.
Nous ne faisons pas frire nos produits ; nous utilisons plutôt des techniques de cuisson plus saines comme la cuisson au four, le braisage et la cuisson à la vapeur. Nos techniques maintiennent les nutriments dans les aliments au lieu de les faire cuire.
Nous appliquons strictement les directives de l’Association Québécoise d’Hygiène et de Salubrité des Aliments (A.M.A.P.Q.). Nous avons une politique de tolérance zéro qui respecte strictement les normes de la province.